গরম এবং টক স্যুপ কিভাবে তৈরি করবেন

গরম এবং টক স্যুপ কিভাবে তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, গরম এবং টক স্যুপ তার ক্ষুধাদায়ক এবং সতেজ বৈশিষ্ট্যের কারণে ইন্টারনেটে খাবারের বিষয়ে আবারও আলোচিত বিষয়ের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। পারিবারিক ডিনার হোক বা টেকআউট অর্ডার, গরম এবং টক স্যুপ অনেকেরই পছন্দের পছন্দ। গরম এবং টক স্যুপের একটি সুস্বাদু বাটি কীভাবে তৈরি করা যায় তার বিশদ বিশ্লেষণ প্রদান করতে এই নিবন্ধটি সাম্প্রতিক জনপ্রিয় আলোচনা এবং ক্লাসিক পদ্ধতিগুলিকে একত্রিত করবে।

1. গরম এবং টক স্যুপের মৌলিক উপাদান এবং অনুপাত

নেটিজেনদের মধ্যে সম্প্রতি আলোচিত রেসিপি এবং শেফের সুপারিশ অনুসারে, গরম এবং টক স্যুপের মূল উপাদান এবং অনুপাত নীচের টেবিলে দেখানো হয়েছে:

2. গরম এবং টক স্যুপ আপগ্রেড টিপস সম্প্রতি নেটিজেনদের দ্বারা আলোচনা করা হয়েছে৷

1.টক লেয়ারিং: সম্প্রতি, ফুড ব্লগার "কিচেন ডায়েরি" টক স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ করতে চালের ভিনেগার এবং এজড ভিনেগার (অনুপাত 2:1) এর মিশ্রণ ব্যবহার করার পরামর্শ দিয়েছেন৷

2.মশলাদার নিয়ন্ত্রণ: একটি জনপ্রিয় Douyin ভিডিও দেখায় যে স্যুপের শেষে সামান্য তাজা কালো মরিচ যোগ করলে তা সরাসরি রান্না করার চেয়ে সুগন্ধকে আরও বেশি উদ্দীপিত করতে পারে।

3.খাবার পরিচালনার নতুন উপায়: ওয়েইবো হট সার্চ #গরম এবং টক স্যুপ সিক্রেটস # উল্লেখ করেছে যে টফুকে 2 ঘন্টার জন্য হিমায়িত করে এবং তারপর এটি গলানো একটি ভাল স্বাদ তৈরি করতে পারে।

3. ধাপে ধাপে উত্পাদন প্রক্রিয়া

1.প্রস্তুতি: সমস্ত উপাদানগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে আলাদা করে রাখুন, জলে স্টার্চ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, ডিম বিট করুন।

2.রান্নার স্টক: স্টক সিদ্ধ করুন। যদি কোন স্টক না থাকে তবে আপনি পরিবর্তে জল এবং চিকেন এসেন্স ব্যবহার করতে পারেন।

3.উপাদান যোগ করুন: ক্রমানুসারে কাটা গাজর এবং কাটা ছত্রাক যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে কাটা টফু যোগ করুন।

4.সিজনিং: সয়া সস, লবণ যোগ করুন, এবং একটি উপযুক্ত সামঞ্জস্য ঘন করতে ধীরে ধীরে জল স্টার্চ ঢালা.

5.চূড়ান্ত পদক্ষেপ: তাপ কমিয়ে দিন, ডিমের ফোঁটা তৈরি করতে ডিমের তরল ধীরে ধীরে ঢেলে দিন এবং শেষে ভিনেগার এবং গোলমরিচ যোগ করুন।

4. বিভিন্ন অঞ্চলে জনপ্রিয় রূপের তুলনা

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.কেন আমার গরম এবং টক স্যুপ যথেষ্ট ঘন না?ঝিহু সম্পর্কে সাম্প্রতিক একটি জনপ্রিয় উত্তর নির্দেশ করেছে যে স্টার্চ এবং জলের অনুপাত 1:2 হওয়া উচিত এবং স্যুপ ফুটতে থাকলে এটি যোগ করা দরকার।

2.গরম এবং টক স্যুপ কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?Xiaohongshu মাস্টার এটিকে 2 দিনের বেশি ফ্রিজে রাখার এবং পুনরায় গরম করার সময় অল্প পরিমাণে ভিনেগার এবং গোলমরিচ যোগ করার পরামর্শ দেন।

3.নিরামিষাশীরা কীভাবে সামঞ্জস্য করবেন?ঝোলের পরিবর্তে মাশরুম স্টক ব্যবহার করা যেতে পারে। সাম্প্রতিক নিরামিষ বিষয়গুলিতে এই পদ্ধতিটি বহুবার উল্লেখ করা হয়েছে।

6. পুষ্টি টিপস

সাম্প্রতিক "চীনা বাসিন্দাদের জন্য খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা" এবং সাম্প্রতিক স্বাস্থ্য পাবলিক অ্যাকাউন্টের বিষয়বস্তু অনুসারে, গরম এবং টক স্যুপে নিম্নলিখিত পুষ্টি বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

সম্প্রতি, চিকিৎসা বিশেষজ্ঞরা স্বাস্থ্য কর্মসূচিতে পরামর্শ দিয়েছেন যে শীতকালে গরম এবং টক স্যুপের পরিমিত ব্যবহার রক্ত ​​​​সঞ্চালনকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, তবে পেটের সমস্যাযুক্ত রোগীদের গরম এবং টক স্যুপের উদ্দীপনা হ্রাস করা উচিত।

এই টিপস এবং সাম্প্রতিক প্রবণতাগুলির সাহায্যে, আপনি সহজেই একটি গরম এবং টক স্যুপ তৈরি করতে পারেন যা আপনার বর্তমান স্বাদের সাথে মেলে। এটি একটি ঐতিহ্যগত পদ্ধতি বা একটি উদ্ভাবনী উন্নতি হোক না কেন, এই ক্লাসিক স্যুপটিকে একটি নতুন কবজ দিতে টক, মশলাদার এবং তাজা স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখাই মূল বিষয়।